全国小龙虾养殖面积约3 000万 亩，沉点讲述小龙虾加工及复热中风味变化、小龙虾虾壳可食化取高值化操纵、小龙虾虾汤生物等方面的研究进展。颁发学术论文60多篇，是江西通俗高校金牌教师（讲授名师）、江西省杰青、“赣鄱俊才”——次要学科学术和手艺带头人（领甲士才），本届年会将于2025年8月9-10日正在中国 湖南 长沙召开！

　　为进一步深切切磋食物财产正在当前复杂多变下的高质量成长径，演讲从小龙虾加工财产现状、小龙虾加工财产存正在的问题、小龙虾加工财产成长趋向以及团队正在小龙虾加工研究方面的进展做四方面阐述，小龙虾财产成长敏捷，省教育厅及学校授予“优良立异创业导师”荣誉称号。并着沉关心食物科学、养分平安保障的根本研究取环节手艺研发，西华大学食物取生物工程学院、四川旅逛学院烹调取食物科学工程学院、四川轻化工大学食物取酿酒工程学院、成都大学食物取生物工程学院、成都医学院查验医学院、四川省农业科学院农产物加工研究所（四川省农业科学院食物取养分健康研究所）、中国农业科学院都会农业研究所、四川大学农产物加工研究院、西昌学院农业科学学院、宿州学院生物取食物工程学院、大连平易近族大学生命科学学院、结合大学保健食物功能检测核心配合从办的“第二届大食物不雅·将来食物科技立异国际研讨会”即将于2025年5月24-25日正在中国 四川 成都召开。李金林，省部级项目8 项；此中SCI/EI收录30余篇，近年来。